Soupe aux lentilles corail (Mercimek çorbasi)

Soupe aux lentilles corail

Pour une grosse casserole:

• 1 pomme de terre

• 2 carottes

• 1 gros oignon

• 3 gousses d'ail

• 1 poivron (facultatif)

• 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates et

• 1 cuillère à soupe de concentré de poivrons

• 2 cubes de bouillon de poulet ou autre

• 1 verre de lentille corail rincé

• sel, poivre, paprika

• beurre ou huile

• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation:

• Couper les légumes en cubes + cubes de bouillon

• dans la casserole faire fondre le beurre + ajouter la farine, quand fait des morceaux de pâte, ajouter les légumes, les lentilles, les concentrés, les épices, de l'eau jusqu'au dessus des ingrédients

• cuire 5 min à la cocotte ou le temps que les légumes et lentilles soient cuites à la casserole

• Mixer et afiyet olsun!