Articles populaires – Les papilles en éveil!

10 juin 2011

Ispanak börek

Ca fait très longtemps que je ne suis plus venue, mais voici une recette turque: Le börek aux épinards. Ingrédients: * pâte: 1 kg farine, sl et eau * 400 g de vert de poireaux * 400 g d'épinard en branches * yaourt * paprika et sel Pâte: mélanger les...

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Tags: beurek, bourek, börek, poireaux, turc, turque, épinards

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19 mai 2017

Soupe aux lentilles corail (Mercimek çorbasi)

Soupe aux lentilles corail Pour une grosse casserole: 1 pomme de terre 2 carottes 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 poivron (facultatif) 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à soupe de concentré de poivrons 2 cubes de bouillon...

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Tags: lentilles corail, lentilles rouge, mercimek çorbasi, potage, soupe

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19 mai 2017

Börek aux épinards (autre version) ispanak böreği

Börek aux épinards Ingrédients: 1 kg épinards frais 2 oignons 450 g fromage turc (mélange fromage börek et petit déjeûner) sel, poivre, paprika 1 verre huile + un peu de lait 1 paquet de “baklava yufka” (pâte fine pour faire les baklava) Préparation:...

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Tags: börek, épinards, börek aux épinards, ispanak böreği

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21 décembre 2009

Croque ananas au filet d'Anvers

Préparation 25 min, cuisson 5 min. Ingrédients pour 6 personnes: - 1 ananas - 1 càs beurre - 1/2 càs gingembre râpé - 12 fines tranches de filet d'Anvers - poivre - cerfeuil pour la déco Préparation: 1) Couper l'ananas en tranche de 1 cm, ôter la peau...

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24 décembre 2009

Biscuits au chocolat et à l'orange.

Ingrédients pour 30 biscuits: - 75 g de beurre en pommade - 75 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 càs de lait - 25 g de cacao en poudre - 225 g de farine - GLAÇAGE: 175 g de sucre glace tamisé 3 càs jus d'orange - chocolat noir fondu 1) Préchauffer le...

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21 décembre 2009

Soupe de poireau au saumon fumé

Préparation 25 min et cuisson 25 min. Ingrédients pour 4 personnes: - 2 poireaux - 1/2 oignon - 1 càs beurre - 750 ml bouillon de légumes - 2 càs lait concentré non sucré - 50 g saumon fumé - 1 càs ciboulette ciselée - poivre Préparation: 1) Nettoyer...

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24 décembre 2009

Biscuits fourrés à la crème.

Ingrédients pour 6-8 biscuits: - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 1 1/2 càs cacao en poudre - 4 càs confiture d'abricot - 150 ml de crème fraîche épaisse fouettée (celle en poudre à mélanger avec du lait de chez Ulker ou Dr Oetker) - 50 g de farine...

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21 décembre 2009

Sucettes de saumon aux herbes

Préparation 20 min, cuisson 15 min. Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gousse d'ail - 1 citron non traité - 2 càs aneth ciselé - 2 càs persil plat ciselé - 2 càs ciboulette ciselée - 2 càs vert de céleri ciselé - 2 càs cerfeuil ciselé - 2 càs de chapelure...

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21 décembre 2009

Duo craquant choco-mangue

Préparation 40 min, cuisson 45 min. Ingrédients pour 6 personnes: - 2 mangues - 130 g de sucre - le jus de 1 citron vert - 1 càs gingembre râpé - 300 ml de crème fraîche - 3 jaunes d'oeufs - 200 g chocolat noir - fruits de physalis - biscuits croustillants...

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24 décembre 2009

Petite sablés.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 180 g de farine - 120 g de beurre salé tempéré découpé en petits dés - 60 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 càc d'extrait de vanille - 1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique 1) Tamiser la farine et la levure...

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24 décembre 2009

Petits biscuits amandes.

Ingrédients pour environ 1 kg de biscuits: - 400 g de farine - 250 g beurre à t° tempéré découpé en petits dés - 200 g de sucre en poudre - 2 oeufs entiers + 3 jaunes - 150 g amandes en poudre - 2 càc de cannelle en poudre - 2 sachets de sucre vanillé...

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